Je refuse de laisser les bouteilles sur le comptoir. Voici le casier à vin pour armoire.

Je pensais que ma cuisine ressemblait à un charmant bistrot français parce que j'avais cinq ou six bouteilles de vin posées sur mon comptoir dans un porte-bouteilles en fil de fer. Puis j'ai essayé de cuisiner un vrai repas. Je donnais des coups de coude à une bouteille de Malbec juste pour trouver de la place pour une planche à découper, et quand j'ai finalement pris cette bouteille pour me servir un verre, elle était recouverte d'une épaisse pellicule collante de graisse de cuisine et de poussière. C'était dégoûtant.

C'est à ce moment-là que j'ai réalisé que la tendance du « rangement ouvert » était un mensonge conçu par des gens qui ne faisaient jamais sauter quoi que ce soit. Je n'avais pas besoin d'un affichage décoratif ; j'avais besoin d'un porte-bouteilles de vin fonctionnel qui débarrasserait mon plan de travail du désordre et empêcherait mes étiquettes de devenir des aimants à poussière. Le déplacement de ma collection dans un meuble à vin dédié a été la meilleure décision d'organisation que j'ai prise en trois ans.

Points Clés

• Les comptoirs sont pour la préparation des aliments, pas pour le stockage à long terme.
• La graisse de cuisine adhère à la poussière sur les bouteilles exposées, ce qui les rend cauchemardesques à nettoyer.
• Une armoire de rangement pour le vin protège votre collection des rayons UV nocifs et des variations de température.
• Mesurez toujours vos bouteilles « larges » (Champagne et Pinot) avant de choisir la taille d'un casier.

Le Piège des Bouteilles sur le Comptoir (Et Pourquoi J'ai Fini par Craquer)

Nous avons cette idée romantique que garder le vin sur le comptoir nous donne l'air d'hôtes sophistiqués. En réalité, les casiers à vin pour armoires sont beaucoup plus pratiques car la cuisine est une zone de guerre pour les surfaces. Chaque fois que vous faites saisir un steak ou frire un œuf, des gouttelettes microscopiques d'huile se déposent sur tout. Si vos bouteilles sont à l'extérieur, elles deviennent collantes. Si elles restent collantes, elles attrapent chaque grain de poussière flottant dans l'air.

J'ai passé vingt minutes à frotter une bouteille de Riesling une fois juste pour pouvoir l'apporter à un dîner sans me sentir embarrassé. Ce fut mon point de rupture. Passer à un meuble porte-bouteilles de vin n'est pas seulement une question d'esthétique ; il s'agit de retrouver votre santé mentale. Lorsque vous dégagez les ponts, votre cuisine semble plus grande de cinq pieds, et vous cessez de traiter votre vin comme une collection de lapins de poussière coûteux.

Pourquoi le Rangement de Vin dans une Armoire est Logique

Le vin est capricieux. Il déteste la lumière, il déteste la chaleur, et il déteste absolument être bousculé chaque fois que vous attrapez le grille-pain. Les armoires porte-bouteilles de vin offrent un environnement contrôlé qui maintient vos bouteilles dans l'obscurité et stables. Même s'il ne s'agit pas d'une cave réfrigérée, le simple fait d'être derrière une porte en bois ou à l'intérieur d'un casier à vin garde la température plus constante que de rester à côté d'une cuisinière chaude.

Au-delà de la chimie du vin, il y a la paix visuelle. Lorsque vous concevez un rangement qui fonctionne réellement, vous cessez de vous battre avec vos meubles. Un casier à vin intégré à l'armoire vous permet de ranger les bouteilles « quotidiennes » tout en gardant la cuisine épurée. Il transforme un coin encombré en un espace propre et intentionnel où l'accent est mis sur l'architecture de la pièce, et non sur les étiquettes de votre dernière course.

Le Garde-Manger à Double Fonction : Cacher l'Épicerie et le Pinot

La plupart d'entre nous n'avons pas le luxe d'avoir une pièce dédiée au vin. Nous travaillons avec des empreintes de cuisine standard, c'est pourquoi je suis un grand fan des pièces hybrides. J'ai récemment aidé une amie à installer un organisateur de placard de cuisine avec porte-bouteilles de vin qui a remplacé son étagère à snacks débordante. Il contient ses boîtes de pâtes et de céréales en haut, mais dispose de casiers à vin dédiés à l'intérieur des armoires en bas.

Si vous voulez garder l'ambiance « bar » sans le désordre, recherchez un garde-manger avec rangement à vin avec porte vitrée. Cela vous offre le meilleur des deux mondes : vous pouvez voir votre collection à travers la vitre, ce qui est très esthétique, mais les bouteilles restent protégées de la graisse de la cuisinière. C'est une façon beaucoup plus « adulte » de gérer les besoins en armoire de rangement pour bouteilles sans sacrifier la moitié de votre garde-manger à l'alcool.

Comment Aménager une Vitrine à Vin Sans Qu'elle Ait l'Air Ringarde

Il y a une ligne fine entre un « bar maison » et une « allée de magasin d'alcools ». Si vous utilisez une vitrine à vin avec des portes en verre, la clé est la curation. Ne fourrez pas toutes les bouteilles que vous possédez là-dedans. J'aime mélanger mon installation de casier à bouteilles de vin avec des objets non-bouteilles. Pensez à des verres à whisky à fond épais, à un livre de cocktails relié en cuir, ou à une carafe vintage.

Je pense personnellement qu'une armoire noire avec des portes en verre offre le meilleur arrière-plan pour le vin. La finition sombre fait ressortir les bouteilles en verre et les étiquettes colorées, surtout si vous ajoutez une petite lumière à pile à l'intérieur. Cela donne au vin l'apparence d'une collection plutôt que d'une liste de courses. N'oubliez pas de ranger les bouteilles « laides » – celles avec les étiquettes déchirées ou les bouchons à vis en plastique – dans les casiers à vin à porte pleine pour les armoires.

Ce Que Vous Devez Mesurer Avant d'Acheter un Meuble de Rangement pour le Vin

Voici l'erreur que j'ai commise : j'ai acheté un magnifique meuble à vin haut avec des fentes de 3,25 pouces. J'étais très contente jusqu'à ce que j'essaie d'y glisser une bouteille de Pinot Noir californien. La bouteille était trop large. Puis j'ai essayé une bouteille de Veuve Clicquot. Même pas proche. La plupart des étagères à vin standard pour armoires sont conçues pour les bouteilles de style Bordeaux (les minces, à côtés droits).

Avant de vous engager dans un grand meuble à vin, allez à votre réserve et mesurez votre bouteille la plus large. Vous voulez des fentes d'au moins 3,5 pouces de large, ou mieux encore, recherchez un meuble de rangement à vin avec des étagères « festonnées » plutôt que des trous individuels. Cela vous donne la flexibilité d'empiler différentes formes et tailles sans avoir à forcer une bouteille dans un trou et potentiellement déchirer une étiquette que vous vouliez conserver.

FAQ

Quel est le meilleur meuble de rangement pour le vin pour un petit appartement ?

Optez pour la verticale. Une armoire à vin haute avec un faible encombrement (environ 15 à 18 pouces de large) peut contenir deux douzaines de bouteilles en utilisant l'espace vertical que vous n'utilisiez pas de toute façon. C'est bien mieux que de sacrifier un pied de comptoir.

Les étagères à vin pour armoire doivent-elles être inclinées ?

Idéalement, oui. Vous voulez que le vin soit en contact avec le bouchon pour éviter qu'il ne sèche et ne laisse entrer l'air. La plupart des unités de rangement de vin dans les armoires sont conçues pour maintenir les bouteilles horizontalement, ce qui atteint le même objectif.

Une armoire de rangement pour bouteilles est-elle meilleure qu'un casier ouvert ?

Dans une cuisine ? Absolument. Le rangement fermé protège le vin de la lumière et empêche l'accumulation de cette saleté grasse et collante qui se produit sur les casiers ouverts. Si vous avez une salle à manger dédiée, un casier ouvert est acceptable, mais dans la cuisine, optez pour le fermé.